Vivez les fêtes de fin d’années à La Ferme
Découvrez notre menu pour Noël, nos deux menus du réveillon du jour de l’an.
Retrouvez aussi notre traditionnel Brunch du 1er janvier.
Un Noël au coeur des sucs.
Découvrez notre menu de Noël, proposé le 24 décembre au soir ou 25 décembre midi.
Menu de Noël – 75€
Amuses-bouche autour du champignon
Pâté en croute au cochon, lapin, foie gras, gelée au madère
Truite pochée dans un bouillon aux saveurs asiatiques et déclinaisons d’agrumes
Saint-Jacques rôties, émulsion persil, topinambour, légume racines
Volaille de chez Coffy fumée au foin, beurre de sauge, brioche de notre boulangerie, gnocchi de potimarron, marrons, jus de volaille
Assiette de fromages de chez Léa
Bûche de Noël
Un réveillon du 31 décembre à La Ferme.
Découvrez une déclinaison bistronomique ou gastronomique de notre menu spécial réveillon du jour de l’an.
Le menu Réveillon du Bistro de La Ferme – 90€
Amuses-bouche autour de la châtaigne
Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion et citron vert
Terrine de foie gras maison, gelée, pain aux figues, gingembre
Gnocchi, crème de champignon, truffes, et truite du Vourzac
Tourte de volaille et cochon, choux, marrons, jus de viande
Assiette de fromages de chez Léa
Vacherin fruits rouges
Mignardises et chocolats de la chocolaterie Carré Croquant
Le menu Réveillon Expérience de La Ferme – 140€
Amuses-bouche autour de l’huitre : huitre et sabayon champagne, tartare d’huitres, huitre chaude, saindoux aux cèpes
Gambas rôtie au BBQ, bisques et carotte safranée
Tourte aux ris de veau, champignons, truffe
Minestrone d’homard, fregola sarda, lard, topinambour et bouillon
Tournedos Rossini, écrasé de pommes de terre
Trou normand
Assiettes de fromages
Pamplemousse chèvre et agrumes
Crème brulée, noisettes et myrtilles
Mignardises
Le Brunch du 1er janvier
À volonté.
De 11h30 à 15h30, sur réservation – 60€
Plateaux de charcuterie
Plateaux de fromages
Truite gravlax
Truite fumée
Oreiller de la belle aurore
Salades
Bœuf braisé
Coquillettes
Œufs brouillés truffe
Plateaux de fruits de mer
Poulets rôtis
Pommes de terre au four
Soupe
Viennoiseries maison
Ganola maison
Pain frais
Miel de nos ruches
Confitures
Fromage blanc
Tarte aux pommes
Gaufres
Brioche perdue minute
Gâteaux aux chocolats
Bugnes
Madeleines
Fruits frais
Café
Thé
Chocolat chaud
Jus de fruits frais
Citronnade
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