Le menu
Entrée / plat / fromage ou dessert : 33€50
Entrée / plat / fromage et dessert : 36€50
Entrées
Poireaux confits au feu de bois
Béchamel Saint-Nectaire, truite fumée, chips de panais
11
Caillette Ardéchoise
Servie froide, graines de moutarde, coulis d’épinard
13
Rillette de truite fraiche et fumée
Tuile de pain, radis
12
Crème de potimarron, oeuf parfait, champignons
Châtaignes, et dès de jambon
11
Plats
Travers de porc au tournebroche
Moutarde, miel, herbes fraîches
17.5
Filet de canard
Sauce balsamique fruits rouges
21
Papillote de truite
Truite entière, potimarron, carottes, citron
19.5
Gnocchis de pommes de terre
Crème de Shiitaké, épinard
18
1 bol de garnitures au choix
Frites maison ou Brocolis sarassou ou Gratin dauphinois ou Chou rouge au BBQ sauce américaine
Fromages
Faisselle de Montcharet
5.5
Fromages Secs
6
Desserts
Tarte citron meringuée
Sablé breton, crème citron, confit citron, herbes
8
Macaron vanille chocolat
Glace maison au chocolat (69%)
10
Baba Verveine
Verveine La Vertueuse
8
La carte
A Partager
Planche de charcuterie (2 pers.)
16.5
Planche de fromages (2 pers.)
14
Planche mixte charcuterie/fromages (2 pers.)
20
Planche de truite (2 pers.)
15
Bol de frites (2 pers.)
6
Os à moelle à tartiner
8
Carte des viandes
Côte de veau (≈250g)
25
Paleron de boeuf (≈250g)
18
Pavé de Rumsteack (≈250g)
19
Côte de boeuf (2 pers. / 800g)
65
Côte de cochon (≈250g)
17.5
Burger sauce fromagère, sarasson et pain maison
18.5
Tartare de boeuf coupé au couteau
20
Menu enfant
Entrée / plat / dessert – 14€
Jusqu’à 12 ans.
Petite charcuterie de Pays
Steack boucher
et frites maison
Glace vanille maison
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