Carte Printemps 2026
Entrée / plat / fromage ou dessert : 35€50
Entrée / plat / fromage et dessert : 38€50
Entrées
Poireaux vinaigrette
Truite fumée, sauce ravigote
11
Rillettes de poisson
Focaccia maison
13
Saucisson brioché
Sauce vigneronne
11
Oeuf parfait, crémeux d’asperges
Et poitrine roulée
11
Plats
Cabillaud mariné au feu de bois
Purée de petits pois, crème citronnée
24
Jarret de porc confit
Au vin rouge et fruits rouges
20
Ragoût d’agneau épicé
Cacahuètes et tomates
20
Chou farci feuilleté
Et champignons
19
Garnitures au choix :
Frites maison ou Truffade ou Chartreuse (flan) petits pois carottes ou Crumble de raisins, mousse de pain, endives
Fromages
Faisselle de Montcharet
Nature Coulis de fruits rouges CrèmeMiel
6
Fromages Secs
6.5
Desserts
Mousse chocolat noir, pécan
Biscuit brownie
9
Tarte aux fraises, créme Yuzu
Et coulis de fraises
9
Crémeux mangue/passion
Et rocher coco
9
La Brazérade
Notre partenaire, Le Garage Fraisse-Mercedes Benz souhaitait mettre en avant une formule alliant nos valeurs communes : le partage et la convivialité. C’est ainsi que nous vous proposons, La Brazérade.
Grillez votre viande au feu de bois. À partir de 2 personnes
Boeuf, veau, et poulet (≈600g/2p). Avec sauces et 1 garniture au choix par personne
Prix par personne
35
Supplément fourme d’Yssingeaux fondue
4
La carte
A Partager
Planche de charcuterie (2 pers.)
18
Planche de fromages (2 pers.)
14
Planche mixte charcuterie/fromages (2 pers.)
27
Planche de truite (2 pers.)
16
Bol de frites (2 pers.)
6
Carte des viandes
Côte de veau (≈350g)
32
Côte de boeuf (2 pers. / ≈ 1 Kg)
79
Côte de cochon (≈250g)
20
Burger sarassou
Raclette, oignons confits, steack boucher, poitrine roulée
20
Faux Filet de Boeuf (≈250g)
30
Tartare de boeuf coupé au couteau
23
Menu enfant
Entrée / plat / dessert – 15.50€
Jusqu’à 12 ans.
Petite charcuterie de Pays
Steack boucher
et frites maison
Glace vanille maison
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