Le menu

Entrées

Gaspacho de courgette, menthe, pastèque et basilic

Mousse de chèvre, grattons

11

Terrine de truite

Petits pois, carottes, coulis de poivrons au BBQ

13

Tartelette fine, caviar d’auberbine, oeuf parfait

Crème mozzarella, pesto fromage de Pays, poitrine roulée

12

Sucrine au BBQ, sauce césar à l’anguille fumée

Blanc de volaille et copeaux de cantal, câpres frits

13

Plats

Truite entière au BBQ

Façon Colbert : garnie de ratatouille et crème citronnée

21

Rôti de porc au tournebroche

Sauce fruits rouges

20

Poulet frit

Ketchup maison, moutarde miel, sauce BBQ

19

Aubergine confite au BBQ

Sarrassou, chips d’ail, herbes fraîches, coulis de poivron

18

1 bol de garnitures au choix

Frites maison, Rattes à l’ail et herbes aromatiques, Poivron farci ricotta et chorizo, Tomates cerises à la flamme et tapenade d’olives

Fromages

Faisselle de Montcharet

6

Fromages Secs

6.5

Desserts

Nougat glacé

Fruits rouges et fruits secs

9

Tarte au citron meringuée

Et basilic

9

Pudding de pain au levain

Pralines roses, chocolat, caramel, glace vanille maison

9

A Partager

Planche de charcuterie (2 pers.)

17

Planche de fromages (2 pers.)

14

Planche mixte charcuterie/fromages (2 pers.)

25

Planche de truite (2 pers.)

15

Bol de frites (2 pers.)

6

Carte des viandes

Côte de veau (≈350g)

30

Côtelette d’agneau (≈250g)

22

Pavé de Rumsteack (≈250g)

22

Côte de boeuf (2 pers. / ≈ 1 Kg)

70

Côte de cochon (≈250g)

18

Burger guacamole brocolis, tomates confites, poitrine de pays grillée, oignon

Classique ou pimenté

19

Tartare de boeuf coupé au couteau

21

Petite charcuterie de Pays

Steack boucher

et frites maison