Le menu

Entrées

Velouté de Potimarron

Chataignes, croutons, dès de jambon

11

Tartelette betterave acidulée

Truite fumée, oeufs de truites, chèvre

13

Comme un petit salé aux lentilles

Jambon cru, lardons, saucisse, houmous de lentilles

11

Terrine de boudin noir

Servie tiède, graines de moutardes, petits légumes pickles

12

Plats

Brandade de truite

Herbes fraiches et fenouil

20

Quasi de veau au BBQ

Sauce champignons

22

Focaccia maison au saindoux, crème curry

Au poulet frit, radis et olives noires

19

Raviole de céleris, bouillon végétal

Lamelle de céleris, farce butternut chèvre, fruits secs

18

Garniture au choix :

Frites maison, Topinambour au BBQ et beurre aux herbes, Carottes glacées orange crème fraiche fumée, Trio de légumes en tempura sarrassou

Fromages

Faisselle de Montcharet

6

Fromages Secs

6.5

Desserts

Parfait glacé pomme

Compote de pommes au BBQ, sablé breton

9

Poire pochée vin rouge

Sabayon porto, amandes, sirop de vin épicé, crumble chocolat

9

Millefeuille choco-coco

Glace coco fumée, confiture de lait

9

A Partager

Planche de charcuterie (2 pers.)

17

Planche de fromages (2 pers.)

14

Planche mixte charcuterie/fromages (2 pers.)

25

Planche de truite (2 pers.)

15

Bol de frites (2 pers.)

6

Os à moelle

à tartiner

6

Carte des viandes

Côte de veau (≈350g)

30

Côtelette d’agneau (≈250g)

22

Pavé de Rumsteack (≈250g)

22

Côte de boeuf (2 pers. / ≈ 1 Kg)

70

Côte de cochon (≈250g)

18

Burger au bleu d’Auvergne

Tomates confites, poitrine de pays grillée, oignons

19

Faux Filet de Boeuf (≈250g)

25

Tartare de boeuf coupé au couteau

21

Petite charcuterie de Pays

Steack boucher

et frites maison