Carte d’automne 2025
Entrée / plat / fromage ou dessert : 35€50
Entrée / plat / fromage et dessert : 38€50
Entrées
Feuilleté truite fumée
Et mousse de chèvre
13
Velouté de champignons
Et châtaignes
11
Oeuf en meurette
Lardons, petits oignons, croutons
10
Jambon persillé
Graines de moutarde
10
Plats
Truite entière
Crème aux amandes
24
Coquelet
Marinade BBQ et chou rouge
21
Escalope de veau à la milanaise
Sauce tomatée, haricot coco
24
Gnocchi de butternut
Crème Cantal, noix
19
Garnitures au choix :
Frites maison ou Panais glacé, chou kimchi ou Gratin d’oignons, emmental ou Maïs rôti épicé, mayonnaise
Fromages
Faisselle de Montcharet
6
Fromages Secs
6.5
Desserts
Tarte aux mûres
et chantilly vanille
9
Cheesecake spéculoos
Confiture de lait, tuile sésames
9
Mousse poire, raisins
Crumble, sirop de vin rouge
9
La Brazérade
Grillez votre viande au feu de bois. À partir de 2 personnes
Boeuf, veau, et poulet (≈600g/2p). Avec sauces et 1 garniture au choix par personne
Prix par personne
35
Supplément fourme d’Yssingeaux fondue
3
La carte
A Partager
Planche de charcuterie (2 pers.)
18
Planche de fromages (2 pers.)
14
Planche mixte charcuterie/fromages (2 pers.)
27
Planche de truite (2 pers.)
16
Bol de frites (2 pers.)
6
Carte des viandes
Côte de veau (≈350g)
32
Pavé de Rumsteack (≈250g)
25
Côte de boeuf (2 pers. / ≈ 1 Kg)
75
Côte de cochon (≈250g)
20
Burger bleu d’Auvergne, Poulet ou Steack boucher
Oignons confits, pickles de concombres, poitrine roulée au BBQ
19.5
Faux Filet de Boeuf (≈250g)
29
Tartare de boeuf coupé au couteau
22
Menu enfant
Entrée / plat / dessert – 15.50€
Jusqu’à 12 ans.
Petite charcuterie de Pays
Steack boucher
et frites maison
Glace vanille maison
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