Carte été 2026

Entrée / plat / fromage ou dessert : 35€50

Entrée / plat / fromage et dessert : 38€50

Entrées

Pain perdu, poitrine de pays

Crème & pickles

Aubergine confite et agrumes

Burrata, tapenade olives

Courgettes, fêta, noisettes

Vinaigrette citron, truite fumée

Oeuf parfait, crème d’amandes & ail

Tomates cerises et herbes fraîches

Plats

Truite entière au feu de bois

Sauce gingembre, tomates et haricots

Cuisse de poulet confite

ketchup maison, betterave, tomates au feu de bois

Jambon au BBQ, laquage miel/soja

haricots blancs, pesto a l’ail

Caponata de légumes frais

Jaune d’oeuf, coulis poivron au feu de bois(végétarien)

Garnitures au choix :

Frites maison ou Melon, jambon cru, fromage blanc aux herbes ou Poivron farci ricotta, olives noires, citron ou Purée de courgette, pesto à l’ail, croûtons

Fromages

Faisselle de Montcharet

Nature Coulis de fruits rouges CrèmeMiel

Fromages Secs

6.5

Desserts

Verrine glacée vanille/framboise

Façon vacherin

Tarte abricot/romarin

Financier, ganache chocolat blanc

Comme un snickers

Mousse chocolat, praliné cacahuètes

La Brazérade

Notre partenaire, Le Garage Fraisse-Mercedes Benz souhaitait mettre en avant une formule alliant nos valeurs communes : le partage et la convivialité. C’est ainsi que nous vous proposons, La Brazérade.

La carte

A Partager

Planche de charcuterie (2 pers.)

Planche de fromages (2 pers.)

Planche mixte charcuterie/fromages (2 pers.)

Planche de truite (2 pers.)

Tranche de Paté en croûte maison au pigeon, noix et cerises poêlées

Bol de frites (2 pers.)

Salade

Salade rivière

Truite fumée, feta, oeuf parfait

19.5

Carte des viandes

Côte de veau (≈350g)

Côte de boeuf (2 pers. / ≈ 1 Kg)

Côte de cochon (≈250g)

Burger Guacamole

Steack boucher, chèvre, crudités, poitrine roulée

Faux Filet de Boeuf (≈250g)

Tartare de boeuf coupé au couteau

Menu enfant

Entrée / plat / dessert – 15.50€
Jusqu’à 12 ans.